" Confraria Gastronómica do Frango do Campo, foi constituída em 2012 tem como principal objetivo a promoção e divulgação do Frango do Campo, bem como defender a autenticidade do produto. A Confraria proclamou “OLIVEIRA DE FRADES CAPITAL DO FRANGO DO CAMPO”, pois o concelho de Oliveira de Frades foi pioneiro neste tipo de criação e tem sediada a maior empresa nacional produtora de Frango do Campo, Oliveira de Frades é hoje responsável por 75% da produção nacional de Frango do Campo. "